• Trang Chủ
  • Ẩm Thực
  • Chính Trị
  • Con Người
  • Du Lịch
  • Kinh Tế
  • Lịch Sử
  • Sức Khỏe
  • Văn Hóa
  • Võ Thuật
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
  • Chính Trị
  • Con Người
  • Du Lịch
  • Kinh Tế
  • Lịch Sử
  • Sức Khỏe
  • Văn Hóa
  • Võ Thuật
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Hướng dẫn làm mứt dâu tằm thơm ngon

ATP by ATP
20/08/2021
in Ẩm Thực
0
Hướng dẫn làm mứt dâu tằm thơm ngon
0
SHARES
91
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Hướng dẫn làm mứt dâu tằm trái dâu tăm là vị thuốc quý và mứt dâu và một trong các bí quyết chế biến của dâu tằm được nhiều người yêu thích nhất là làm mút, Qua nội dung sau đây sẽ chỉ dẫn cho các bạn các bí quyết làm mứt dâu tằm ngon nhất nhé.

Mục lục

  • Hướng dẫn làm mứt dâu tằm​ chuẩn bị nguyên liệu
  • Sơ chế Trái dâu tằm
  • Quá trình thực hiện
  • Công dụng của mứt dâu tằm
    • Ngăn ngừa oxy hóa
    • Làm chủ đường huyết
    • Hỗ trợ hệ tiêu hóa
  • Làm siro nhanh
  • Làm mứt dâu tằm với GELATIN
    • Chuẩn bị nguyên liệu:
    • Các bước làm:

Hướng dẫn làm mứt dâu tằm​ chuẩn bị nguyên liệu

Hướng dẫn làm mứt dâu tằm​ thơm ngon
Hướng dẫn làm mứt dâu tằm​ chuẩn bị nguyên liệu
  • 3kg dâu tằm
  • 2,5 Kg Đường đỏ
  • 1 cái hũ để ngâm

>>>Xem thêm: Món ăn đặc sản ở miền Nam – Ẩm thực miền Nam

Sơ chế Trái dâu tằm

Ngâm hoa quả vốn vô cùng đơn giản, đặc biệt là với những loại quả ngâm chỉ mong lấy nước như dâu tằm. Quả dâu thì mặc kệ, chẳng cần giữ dáng vóc gì cả, có thể chỉ phải rửa sạch nhẹ nhàng rồi cho vào hộp xếp lớp với đường rồi để chúng nó tự xử lý nhau là có nước có cái để ăn. Haha.

Quá trình thực hiện

+ Bước 1: một khi mua được dâu tằm chín về, bạn rửa sạch, bỏ cuống và loại hết những trái bị hư, dập hoặc chưa chín. Sau đấy vớt ra và để cho thật ráo nước.

+ Bước 2: Bạn ngâm dâu với phần đường đã chuẩn bị bằng cách cho đường và dâu vào một chiếc thau hoặc nồi lớn ngâm cùng nhau. Rải một lớp dâu, rồi đến 1 lớp đường, xen kẽ cho đến khi hết. Ngâm dâu như vậy trong vòng từ 1 – 2 tiếng cho đường tan chảy và ngấm kĩ vào dâu.

+ Bước 3: sau khi ngâm xong, bạn trút hỗn hợp dâu đường vào một chiếc chảo sâu lòng rồi đặt lên bếp và đun với lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều sau đó thêm nước cốt chanh đã chuẩn bị từ trước vào nhé! Khi hỗn hợp sôi lên bạn để lửa nhỏ đun trong vòng 30 – 40 phút nhé!

+ Bước 4: Đợi mứt nguội rồi thưởng thức, nếu như dùng không hết trong 1 lần bạn có khả năng cho mứt vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được nhiều lần sau nữa nhé!

Công dụng của mứt dâu tằm

Ngăn ngừa oxy hóa

Thành phần vitamin C dồi dào có trong nước dâu tằm là một chất ngăn chặn oxy hóa mạnh giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể và chống lại tổn hại dẫn tới bởi các gốc tự do. Với phái đẹp, loại nước này được xem như “mỹ phẩm” từ thiên nhiên vì có khả năng ngăn ngừa lão hóa từ sâu bên trong.

Làm chủ đường huyết

Chất chống oxy hóa flavonoid trong quả dâu tằm có công dụng điều chỉnh lượng đường trong cơ thể ở mức ổn định. Vì thế, với bệnh nhân tiểu đường, dâu tằm thực sự là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe bởi chúng kiểm soát được mức đường huyết thất thường của cơ thể.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Dâu tằm chứa nhiều chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón, đầy hơi, quặn ruột. Không chỉ vậy, loại quả này còn có thể điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu, đồng thời nâng cao sức khỏe tim mạch.

Làm siro nhanh

– Dâu tằm bạn cũng rửa sạch, để ráo bớt nước.

Dâu tằm và những công dụng với sức khỏe • Starfoods Exim JSC - Chuyên nông  nghiệp và dược liệu sạch
Làm siro nhanh

– Ngâm dâu tằm với lượng đường theo phần trăm như trên trong một chiếc nồi vào khoảng thời gian vài ba tiếng.

– Hướng dẫn làm mứt dâu tằm khi dâu rút bớt nước và ngấm đường thì bạn cho lên bếp đun tới khi những quả dâu rút nước thì tắt bếp. Ép dâu thu thập nước cho vào hũ thủy tinh.

>>>Xem thêm :Những nét đặc sắc trong Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha

Làm mứt dâu tằm với GELATIN

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Dâu tằm: 1kg (lựa dâu chín đỏ)
– Đường cát: 800 gram
– Chanh: 1 quả vắt thu thập nước cốt
– Muối tinh: ½ thìa café
– Gelatin: 2 lá (khoảng 5 gram)
– Chuẩn bị dụng cụ là 1 máy xay cầm tay và 1 lọ thủy tinh để đựng mứt nhé!

Các bước làm:

+ Bước 1: Bạn sơ chế dâu như các cách làm bên trên, rửa sạch, đào thải những quả bị hư, dập nát, bỏ phần cuống sau đấy để một thời gian cho ráo nước.

+ Bước 2: Bạn chọn một chiếc nồi to, cho dâu và đường đã chuẩn bị từ trước vào chung, sóc nồi để trộn đều đường với dâu. Sau đấy đạy nắp nồi lại và để qua đên cho dâu được ngấm đường hoàn toàn.

Dâu tằm vào mùa rồi nhưng rất ngắn, các mẹ tranh thủ ăn để tăng miễn dịch,  chữa tóc bạc sớm, tiểu đường
Các bước làm:

+ Bước 3: Hướng dẫn làm mứt dâu tằm sau khi dâu đã được ngâm với đường qua đêm, bạn cho nồi dâu lên bếp, chèn vào nước cốt chanh và muối đã chuẩn bị từ trước, đun trên lửa nhỏ cho tới khi sôi lên. Sau khi hỗn hợp sôi sẽ hiển thị bọt, bạn chú ý vớt sạch phần bọt ra ngoài nhé!

+ Bước 4: Ngâm gelatine vào 2 thìa canh nước và cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút cho gelatine tan chảy. Nếu không có lò vi sóng bạn có khả năng hấp cách thủy nhé! Cho phần gelatin đã tan mềm vào hỗn hợp mứt dâu ở bước 3.

>>>Xem thêm :Các món ăn của người Tày – Văn hóa ẩm thực đặc sắc vùng Tây Bắc

Qua bài viết trên đã cho các bạn biết về hướng dẫn làm mứt dâu tằm thơm ngon. Hy vọng với những thông tin trên cửa bài viết sẽ hữu ích đối với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian cho bài viết này nhé.

Lộc Đạt – Tổng hợp & chỉnh sửa

Tham khảo ( daylambanh.edu.vn, nongsansay.vn, … )

Previous Post

Sùi mào gà là gì? Sùi mào gà có nguy hiểm không?

Next Post

Chế độ ăn Địa Trung Hải áp dụng thế nào?

Next Post
Chế độ ăn Địa Trung Hải áp dụng thế nào?

Chế độ ăn Địa Trung Hải áp dụng thế nào?

Discussion about this post

Bài Viết Mới

Tìm hiểu các lễ hội ở Trung Quốc nổi tiếng và độc đáo bạn không nên bỏ lỡ

Tìm hiểu các lễ hội ở Trung Quốc nổi tiếng và độc đáo bạn không nên bỏ lỡ

2 năm ago
Phòng khám Pasteur Lê Quý Đôn: Ghi dấu bằng chất lượng, phát triển bằng sự minh bạch

Phòng khám Pasteur Lê Quý Đôn: Ghi dấu bằng chất lượng, phát triển bằng sự minh bạch

6 tháng ago
dầu cá omega 3 Úc

Công dụng tuyệt vời mà dầu cá omega 3 Úc mang lại

1 năm ago
Lời khuyên cho sức khoẻ bạn cần nên biết

Lời khuyên cho sức khoẻ bạn cần nên biết

2 năm ago
Khám phá vài nét đặc trưng về Văn hóa nước anh

Khám phá vài nét đặc trưng về Văn hóa nước anh

2 năm ago
Top 10 Điểm du lịch ở Vĩnh Phúc gầy mê mẩn lòng người

Top 10 Điểm du lịch ở Vĩnh Phúc gầy mê mẩn lòng người

7 tháng ago
CHƯƠNG TRÌNH ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT DỊCH VỤ TRIỆT LÔNG BIKINI

CHƯƠNG TRÌNH ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT DỊCH VỤ TRIỆT LÔNG BIKINI

3 tháng ago
công nghệ căng da mặt

Top 5 địa chỉ nâng cơ mặt công nghệ cao uy tín tại Hà Nội

1 năm ago

Người Việt Nam

Người Việt Nam share thông tin về Văn Hóa, Du Lịch, Ẩm Thực, Sức Khỏe, Võ Thuật, Lịch Sử, Kinh Tế, Chính Trị, Đất Nước và Con Người Việt Nam. Giới thiệu nét đẹp văn hóa Việt Nam đến bạn đọc.

Chuyên Mục

  • Ẩm Thực
  • Chưa được phân loại
  • Con Người
  • Du Lịch
  • Kinh Tế
  • Lịch Sử
  • Sức Khỏe
  • Tin tức
  • Văn Hóa
  • Võ Thuật

Bài Viết Mới

  • Top phiên chợ ở Việt Nam vùng cao nổi tiếng
  • Mua tủ nấu cơm bằng điện ở đâu uy tín?
  • Top phong tục Việt Nam đậm đà bản sắc dân tộc
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
  • Chính Trị
  • Con Người
  • Du Lịch
  • Kinh Tế
  • Lịch Sử
  • Sức Khỏe
  • Văn Hóa
  • Võ Thuật