• Trang Chủ
  • Ẩm Thực
  • Chính Trị
  • Con Người
  • Du Lịch
  • Kinh Tế
  • Lịch Sử
  • Sức Khỏe
  • Văn Hóa
  • Võ Thuật
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
  • Chính Trị
  • Con Người
  • Du Lịch
  • Kinh Tế
  • Lịch Sử
  • Sức Khỏe
  • Văn Hóa
  • Võ Thuật
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Món ăn đặc sản ở miền Nam – Ẩm thực miền Nam

Cv.com.vn by Cv.com.vn
09/12/2020
in Ẩm Thực
0
Món ăn đặc sản ở miền Nam – Ẩm thực miền Nam
0
SHARES
2.1k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Có rất nhiều các món ăn đặc sản ở miền Nam. Ví dụ như bánh canh cá lóc, bánh canh trảng bàng, bánh xèo miền Nam, v…v… Ẩm thực Nam Bộ còn khiến người ta hứng thú bởi sự hòa trộn của nhiều nền ẩm thực khác nhau. Ẩm thực miền Nam là sự tổng hòa của văn hóa ẩm thực miền Bắc, miền Trung và sự liên quan của văn hóa Khmer.

Trong bài viết bên dưới đây mình sẽ cùng các bạn tìm hiểu sơ lược về món ăn đặc sản ở miền Nam. Cũng như tìm hiểu văn hóa ẩm thực vùng miền nơi đây. Hãy cùng mình theo dõi bài viết bên dưới nhé !

Mục lục

  • 1. Phong cách ẩm thực “mùa nào thức nấy”
  • 2. Sự phong phú trong văn hóa ẩm thực miền Nam – Món ăn đặc sản ở miền Nam
  • 3. Những món ăn đặc sản ở miền Nam
    •    1. Bánh tráng Trảng Bàng
    •    2. Lẩu cá kèo lá giang
    •    3. Bánh xèo miền Nam – Món ăn đặc sản ở miền Nam
    •    4. Cơm cháy kho quẹt
  • Tạm kết :

1. Phong cách ẩm thực “mùa nào thức nấy”

Ở Nam Bộ nơi đâu cũng là những con sông đầy ắp phù sa, những kênh, rạch chằng chịt, không mùa nào không thiếu tôm, cá, cua và nhiều loài thủy sản phong phú… Mỗi khi mùa nổi, người dân miền Nam lại có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon như lẩu cá linh bông điên điển, bông súng mắm kho, bún nước lèo, gỏi sầu đâu cá khô sặc.

Cá linh và bông điên điển là sự kết hợp đặc sắc của ẩm thực miền Tây mùa nước nổi. Cá linh đầu mùa còn non, thịt mềm ngọt, hầu như không có xương. Bông điên điển cũng vào mùa trổ bông, vàng ươm, giòn giòn, bùi bùi. Kết hợp vị ngọt từ cá linh và vị chua thanh, thơm giòn của bông điên điển tạo nên món canh, lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon khó cưỡng mà không nơi nào có được.

lẩu cá linh bông điên điên đặc trưng ẩm thực miền nam
Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn phổ biến vào mùa nước nổi ở miền Tây Nam Bộ (Ảnh: Internet)

Nếu như mùa nước nổi nức tiếng với những món ăn đặc sản từ cá linh, cua đồng, bông điên điển, bông súng, thì ẩm thực vào mùa gặt ở miền Nam không thể không nhắc đến chuột đồng nướng lu, cá lóc nướng trui, cá trê nướng rơm, …

2. Sự phong phú trong văn hóa ẩm thực miền Nam – Món ăn đặc sản ở miền Nam

Bên cạnh những món ăn dân dã hút hồn thực khách, ẩm thực Nam Bộ còn khiến người ta hứng thú bởi sự hòa trộn của nhiều nền ẩm thực khác nhau. Ẩm thực miền Nam là sự tổng hòa của văn hóa ẩm thực miền Bắc, miền Trung và sự liên quan của văn hóa Khmer.

Các món ăn từ những vùng miền khác khi du nhập vào miền Nam đã được biến tấu khá nhiều. Chẳng hạn, sợi bún của miền Bắc khi vào đến miền Nam trở nên to hơn, đặc bột hơn và còn được nhắc đên là bánh canh. Bánh canh miền Nam cũng rất phong phú khi được ăn kèm với thịt gà, tôm, cua, mực, giò heo

Người miền Bắc khi di cư vào miền Nam mang theo món phở và phở đã bắt đầu có sự đổi khác. quan trọng là ở TP. Hồ Chí Minh, thịt bò trong phở được bán theo 6 kiểu: Chín, tái, nạm, gầu, gân, bò viên tùy vào ý thích của khách.

Phở miền Nam được ăn kèm với tương ngọt (tương đen), tương ớt đỏ, chanh, ớt tươi, ngò gai, húng quế, giá, hành tây cắt lát mỏng. Nước phở thường không trong như phở miền Bắc mà có màu hơi đục, vị ngọt hơn, béo hơn.

phở nét văn hóa ẩm thực miền nam
Phở khi vào miền Nam đã có nhiều sự biến tấu mới lạ (Ảnh: Internet)

Chiếc bánh tráng của miền Trung khi du nhập vào miền Nam cũng được thay đổi. Bánh tráng nhỏ hơn, thêm nhiều mùi vị hơn, được chế biến cầu kỳ hơn, phục vụ cho việc ăn vặt của người miền Nam.

3. Những món ăn đặc sản ở miền Nam

   1. Bánh tráng Trảng Bàng

Đây chính là món bánh tráng Trảng Bàng trứ danh vùng Tây Ninh sương gió. Bò tơ Củ Chi cùng rau quả tươi, cuộn chặt với bánh tráng Trảng Bàng, nhúng mắm nêm sệt sệt thơm nức được pha từ nước ép dứa tươi và gia vị nhà nghề, thì quả là tuyệt chiêu!

Với cuốn Trảng Bàng, có nhiều nhân mà thực khách thoải mái lựa chọn thích hợp với khẩu vị từng người như: ba chỉ heo quay, chân giò/ba chỉ luộc, bò tơ Củ Chi, Cá lóc nướng.

Giữa trưa nóng mùa hè, một người chỉ cần vài 3 cuốn như vậy cũng đủ lưng bụng cho ca thực hiện công việc chiều đến.

Món ăn đặc sản ở miền Nam
Món ăn đặc sản ở miền Nam

   2. Lẩu cá kèo lá giang

Món ăn đặc biệt phải kể đến đó là lẩu cá kèo lá giang. Mẹt lẩu gồm đa dạng rau rừng và hoa lạ, được vận chuyển máy bay từ miền Nam xa xôi, cùng thịt cá kèo 100% tươi sống,.. Nồi lẩu thơm phức được đầu bếp nấu trong nhiều giờ với bí quyết độc đáo, sôi sùng sục, ngon ngọt, hấp dẫn vô cùng.

Món ăn đặc sản ở miền Nam
Món ăn đặc sản ở miền Nam

Người sành ăn sẽ không lạ với cách ăn gắp cả con cá và thấm đều toàn thân vào bát mắm để thưởng thức được trọn vị đậm đà từng sợi thịt thơm ngon.

Nhìn tưởng dễ dàng nhưng cần trực tiếp nếm qua mới cảm nhận được vì sao món ăn này lại hút khách đến vậy.

   3. Bánh xèo miền Nam – Món ăn đặc sản ở miền Nam

Thức bánh vừa ăn vặt vừa làm bữa chính cũng thỏa dạ dày. Vỏ ngoài vàng tươi bắt mắt, dai giòn tuyệt hảo bao bọc lớp nhân tôm thịt ú ụ khiến bao người say mê.

Khi cuốn bánh xèo đừng bao giờ quên rau cải, và các kiểu rau sống ăn kèm nhé! Món ăn quả thực thanh mát, rất hợp với thời tiết nóng nực hoặc nóng trong người.

   4. Cơm cháy kho quẹt

Điểm lôi cuốn của món ăn là ở chất cơm, hạt cơm giòn, thơm. Khi cắn vị giòn mà lại ngọt của cơm kích thích vị giác thực khách. Kho quẹt chuẩn miền Tây sền sệt, đặc quánh, mang vị mặn mặn ngọt ngọt, pha chút cay cay nơi đầu lưỡi được chế biến từ nhiều thành phần như thịt heo, tôm nõn và các gia vị.

Cách ăn chuẩn của món ăn này là bẻ một miếng cháy nhỏ, quẹt qua thứ mắm nâu sánh như đúng tên gọi của nó. Rất dễ dàng nhưng hương vị cơm cháy kho quẹt lại khiến thực khách nhớ mãi thôi!

Món ăn đặc sản ở miền Nam
Món ăn đặc sản ở miền Nam

Xem thêm : Món ăn đặc sản miền Bắc – Văn hóa ẩm thực Thủ Đô

Xem thêm : Đặc sản miền Trung – Văn hóa ẩm thực đa dạng

Tạm kết :

Bài viết trên đây mình vừa giới thiệu sơ lược tới các bạn một vài món ăn đặc sản ở miền Nam . Cũng như giới thiệu tới các bạn văn hóa ẩm thực nơi đây. Mong rằng bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu thêm về văn hóa ẩm thực ở miền Nam. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết !

Vũ – Tổng hợp, chỉnh sửa (Nguồn tổng hợp : 

Tags: Các món An đặc sản miền TâyDanh sách đặc sản miền NamMón ăn đặc sản miền TrungMón ăn đặc trưng miền BắcMón ăn đặc trưng miền NamMón an truyền thống miền NamMón ăn vặt miền NamNhững món an truyền thống miền Nam
Previous Post

Món ăn đặc sản miền Bắc – Văn hóa ẩm thực Thủ Đô

Next Post

Món ăn đặc sản ở Tây Bắc – Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Next Post
Món ăn đặc sản ở Tây Bắc – Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Món ăn đặc sản ở Tây Bắc - Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Discussion about this post

Bài Viết Mới

[Giải đáp] 3 thắc mắc của chị em khi nâng cơ mặt

[Giải đáp] 3 thắc mắc của chị em khi nâng cơ mặt

11 tháng ago
Sàn giao dịch tiền điện tử dành cho người Việt (Bitano)

Sàn giao dịch tiền điện tử dành cho người Việt (Bitano)

2 năm ago
Top 10 Điểm du lịch ở Bình Định đẹp mê ly

Top 10 Điểm du lịch ở Bình Định đẹp mê ly

7 tháng ago
Bí quyết để cải thiện sức khỏe mỗi ngày? 

Bí quyết để cải thiện sức khỏe mỗi ngày? 

1 tháng ago
Trải nghiệm dịch vụ hàng không hàng đầu nước Mỹ với Delta Airlines 

Trải nghiệm dịch vụ hàng không hàng đầu nước Mỹ với Delta Airlines 

4 tháng ago
Lời khuyên cho sức khoẻ bạn cần nên biết

Lời khuyên cho sức khoẻ bạn cần nên biết

1 năm ago
Dấu hiệu mắc các bệnh tâm lý bạn cần chú ý

Dấu hiệu mắc các bệnh tâm lý bạn cần chú ý

1 năm ago
Parfums De Marly Layton Exclusif| Layton| Kalan – Phong cách mùi hương của những chàng trai hào hiệp 

Parfums De Marly Layton Exclusif| Layton| Kalan – Phong cách mùi hương của những chàng trai hào hiệp 

7 tháng ago

Người Việt Nam

Người Việt Nam share thông tin về Văn Hóa, Du Lịch, Ẩm Thực, Sức Khỏe, Võ Thuật, Lịch Sử, Kinh Tế, Chính Trị, Đất Nước và Con Người Việt Nam. Giới thiệu nét đẹp văn hóa Việt Nam đến bạn đọc.

Chuyên Mục

  • Ẩm Thực
  • Chưa được phân loại
  • Con Người
  • Du Lịch
  • Kinh Tế
  • Lịch Sử
  • Sức Khỏe
  • Tin tức
  • Văn Hóa
  • Võ Thuật

Bài Viết Mới

  • Áo thun đồng phục có cổ thiết kế tại ÁO THUN SÀI GÒN
  • VI VU KHÁM PHÁ VINWONDER NAM HỘI AN, TRẢI NGHIỆM KHÁCH SẠN HỘI AN
  • Học Muay Thái tại nhà cần có gì để đạt hiệu quả tốt nhất?
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
  • Chính Trị
  • Con Người
  • Du Lịch
  • Kinh Tế
  • Lịch Sử
  • Sức Khỏe
  • Văn Hóa
  • Võ Thuật