Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể bạn thường nghe nhiều chế độ ăn kiên với nhiều hiệu quả khác nhau và hôm nay dưới bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một chế độ ăn kiêng nghe khá mới mẻ đó là chế độ ăn địa Trung Hải.
Mục lục
Chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải là sự tổng hoà của những thói quen sống lành mạnh truyền thống của người dân ở vùng biển Địa Trung Hải gồm các nước Pháp, Hy Lạp, Ý và Tây Ba Nha.
>>>Xem thêm :Sự quan trọng của thiết bị vệ sinh trong ngôi nhà
Đặc điểm của chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải có sự đa dạng không giống nhau giữa các quốc gia và vùng miền có thể chúng có những khái niệm không giống nhau. Tuy nhiên toàn bộ có chung đặc điểm: gồm nhiều rau, hoa quả tươi, các loại hạt ngũ cốc, hạt đậu, hạt vỏ cứng, cá và các chất béo không bão hoà như dầu oliu.
- Ẳn rau xanh, hoa quả, hạt nguyên cám và các chất béo lành mạnh mỗi ngày;
- Ẳn cá, thịt gia cầm, các kiểu đậu và trứng hàng ngày;
- Sử dụng một lượng vừa phải các mặt hàng từ sữa;
- Ẳn không nhiều thịt đỏ..
Lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải bắt đầu được lưu ý từ những năm 1960. Các quan sát khoa học cho thấy ở các đất nước ven bờ biển Địa Trung Hải, rất ít người tử vong vì các bệnh liên quan đến tim mạch, đặc biệt là xơ vữa động mạch. WHO sau đấy cũng đồng ý đây là lối sống lành mạnh và lâu bền.
Phòng ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ:
Tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải đồng nghĩa bạn hạn chế các ăn vào các kiểu bánh mì bột tinh luyện, đồ ăn sẵn và thịt đỏ (lợn, bò, cừu), khuyến khích uống rượu vang đỏ thay cho các kiểu rượu chưng cất lâu năm khác.
Giúp cơ thể bạn vững chãi:
Các bước lão hoá xảy ra ngày càng nhanh với người trưởng thành, khiến xương cốt yếu dần, cơ bắp không để lại được chắc khoẻ. Với những dưỡng chất từ chế độ ăn Địa Trung Hải, khả năng cơ bạn bị yếu đi, hay các vấn đề liên quan đến loãng xương, thoái hoá cột sống có thể được phòng ngừa tới 70%.
Phòng ngừa rủi ro mắc Alzheimer’s:
Các bào chế cho thấy rằng chế độ ăn Mediterranean giúp cải thiện nồng độ cholesterol, đường huyết và sức khoẻ tim mạch nói chung. Nhờ chế độ ăn giàu chất béo lành mạnh, phong phú vitamin, chất khoáng và chống oxy hoá từ ra củ quả, các loại cá nhiều Omega-3, não sẽ có các dưỡng chất cần thiết để phản kháng lại chứng giảm sút trí nhớ và Alzheimer’s.
Tăng tuổi thọ tự nhiên:
Với chế độ ăn và sinh hoạt lành mạnh, người lớn tuổi ít mắc các bệnh tim mạch, ung thư hay tiểu đường. Từ đấy mà người cao tuổi có thể tận hưởng tuổi già mạnh khoẻ, vui vẻ và có ích.
Gợi ý chế độ ăn Địa Trung Hải
Menu cho chế độ ăn kiêng một tuần bao gồm:
Thứ 2:
- Bữa sáng: có khả năng chọn lựa sữa chua kết hợp với trái cây hoặc óc chó, hạnh nhân
- Bữa trưa: Chọn một đĩa mì Ý chế biến theo phong cách Địa Trung Hải.
- Bữa tối: sử dụng cá hồi nướng ăn kèm với gạo lứt và rau củ
Thứ 3:
- Bữa sáng: Chế độ ăn Địa Trung Hải Yến mạch ăn cùng nho khô.
- Bữa trưa: Salad cá ngừ trộn cùng với một chút dầu ô liu
- Bữa tối: Chọn cà chua, quả ô liu và phô mai để trộn thành Salad
Thứ 4:
- Bữa sáng: Trứng ốp ăn cùng rau củ, cà chua và hành tây.
- Bữa trưa: Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt ăn kèm với phô mai và một vài loại rau củ tươi
- Bữa tối: Một đĩa mì Ý theo cách điệu Địa Trung Hải.
Thứ 5:
- Bữa sáng: Một cốc hỗn hợp gồm sữa trộn cùng dâu tây và yến mạch.
- Bữa trưa: Vài lát bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt và ăn kèm cùng rau củ tươi.
- Bữa tối: Một đĩa salad bao gồm cá ngừ trộn cùng dầu ô liu. Có thể ăn thêm quả để tráng miệng
Thứ 6:
- Bữa sáng: Trứng luộc 2 quả ăn kèm với một đĩa rau cải xào bằng dầu ô liu.
- Bữa trưa: Một cốc sữa chua trộn kết hợp với dâu tây, yến mạch và quả hạch như óc chó, hạnh nhân.
- Bữa tối: Thịt cừu nướng ăn kèm cùng với salad và khoai tây nướng.
Thứ 7:
- Bữa sáng: Yến mạch ăn cùng nho khô, một số loại quả hạch và một quả táo
- Bữa trưa: Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt ăn cộng với các loại rau.
- Bữa tối: Bạn có thể sử dụng món Pizza chay từ ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, phô mai tự chọn và quả ô liu.
Thức ăn tốt theo chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải để sửa đổi và cải thiện sức khỏe của bản thân, bạn cần phải lập thực đơn dựa trên những thức ăn lành mạnh, không qua chế biến sẵn, bao gồm:
- Các loại rau củ: Cà chua, bông cải xanh, cải xoăn, rau bó xôi, hành tây, súp lơ, cà rốt, cải mầm Brussels, dưa leo…
- Các kiểu trái cây: Táo, chuối, cam, lê, dâu tây, nho, quả sung, dưa hấu, đào, bơ…
- Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu phộng, đậu gà…
- Các loại củ: Khoai tây, khoai lang, củ cải (trắng hoặc đỏ), khoai mỡ…
>>>Xem thêm :Thói quen tốt cho sức khỏe – Gìn giữ sức khỏe
Qua bài viết trên đã cho các bạn biết về chế độ ăn Địa Trung Hải áp dụng thế nào?. Hy vọng với những thông tin trên cửa bài viết sẽ hữu ích đối với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian cho bài viết này nhé.
Lộc Đạt – Tổng hợp & chỉnh sửa
Tham khảo ( www.vinmec.com, suckhoedoisong.vn, … )
