Văn hóa lễ hội ở Bắc Bộ – Bắc Bộ là nơi định cư lâu đời của tổ tiên nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành tiêu chuẩn không dễ gì thay đổi. Điều đáng chú ý trong những món ăn của Bắc Bộ là các vị món ăn thường tuân theo quy luật âm dương ngũ hành nên chúng thường hài hòa, dịu nhẹ.
Trong bài viết bên dưới đây mình vừa giới thiệu sơ lược tới các bạn Văn hóa lễ hội ở Bắc Bộ. Hãy cùng mình theo dõi bài viết bên dưới nhé !
Mục lục
Văn hóa ẩm thực
Bắc Bộ là nơi định cư lâu đời của tổ tiên nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành tiêu chuẩn không dễ gì thay đổi. Người miền Bắc thích những món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, có vị chua nhè nhẹ từ các nguyên liệu như dấm, mè và mẻ nhưng độ chua của những món ăn thì ít hơn người miền Nam và vẫn giữ được rất đầy đủ hương vị truyền thống nhất.
Điều đáng chú ý trong những món ăn của Bắc Bộ là các vị món ăn thường tuân theo quy luật âm dương ngũ hành nên chúng thường hài hòa, dịu nhẹ. Phở là một món ăn truyền thống đặc trưng cho văn hóa Bắc Bộ, nước dùng phở trong, ngọt bởi xương bò và được dùng sá sung khô để tạo mùi vị đáng chú ý.
Bát phở của người miền Bắc thường chỉ ăn kèm với tương ớt và vài quả ớt cùng những loại rau húng để tạo nên hương vị đặc biệt hơn.
Văn hóa cư xử với thiên nhiên – Văn hóa lễ hội ở Bắc Bộ
Trải qua hàng nghìn năm lịch sử, người Việt đã chinh phục được thiên nhiên cụ thể là việc đào mương, đắp bờ, đắp đê góp phần tạo nên diện mạo đồng bằng như tại thời điểm này. Các con đê đã được tạo dựng dọc các con sông thuộc hệ thống sông Hồng và sông Thái Bình.
Đối với đời sống sinh hoạt thường ngày cũng thể hiện được sự gần gũi với thiên nhiên thông qua các ngôi nhà ở của các cư dân Bắc Bộ thường không có chái và xung quanh nhà thường có những hàng rào cây dâm bụt và những bụi chuối để tạo bóng mát.
Theo văn hóa Bắc Bộ, cách ăn mặc của cư dân ở khu vực này cũng thể hiện sự thích nghi với thiên nhiên, sắc màu trang phục là màu nâu. Đàn ông đi làm với y phục là chiếc quần lá tọa, chiếu áo cánh màu nâu sống. Đàn bà thì chiếc váy có màu thẫm còn áo màu nâu.
Vào dịp lễ tết hay lễ hội hè thì trang phục có phần còn lại biệt hơn. Đàn ông thì quần trắng, áo dài the, chít khăn đen, đàn bà sẽ mặc áo dài mớ ba mớ bảy.
Văn hóa lễ hội ở Bắc Bộ
Hội gò Đống Đa (Hà Nội) – Mùng 5 Âm lịch
Hội gò Đống Đa xảy ra hàng năm vào ngày mùng 5 Tết Nguyên Đán tại gò Đống Đa, phường Quang Trung, quận Đống Đa, Hà Nội. Ðây là lễ hội thắng lợi, mừng công tích lẫy lừng trong lịch sử chống ngoại xâm của dân tộc, do Hoàng đế Quang Trung (Nguyễn Huệ) người anh hùng áo vải Tây Sơn lãnh đạo.
 |
| Lê Hội Gò Đống Đa. |
Lễ hội Cổ Loa (Hà Nội)- Từ mùng 6 đến 16 Âm lịch
Lễ hội Cổ Loa xảy ra từ mồng 6 đến 16 tháng Giêng âm lịch tại đền thờ An Dương Vương ở xã Cổ Loa, huyện Đông Anh, Hà Nội. Sáng 6 Tết, hội mở bài bằng đám rước Văn với 5 lá cờ ngũ hành, phường bát âm, giá văn tế đặt trong kiệu Long đình, có lọng, tàn che.
Sau đám rước Văn là màn tế lễ xảy ra quá giờ ngọ (12 giờ trưa). tiếp theo là đám rước thần của 12 xóm.
 |
Ngoài ra trong lễ hội còn có nhiều trò chơi khác nhau: chơi đu, thổi cơm thi, hát trù, hát chèo…
Hội Cổ Loa kéo dài cho tới 16 tháng Giêng mới làm lễ tế tạ trời đất, kết thúc lễ hội. Lễ hội Cổ Loa nhằm tưởng nhớ và suy tôn Thục Phán An Dương Vương, người có công dựng nước Âu Lạc và xây thành Cổ Loa.
Lễ hội Chùa Hương (Hà Nội) – Từ mùng 6 đến hết tháng 3 Âm lịch
Hội chùa Hương diễn ra trên địa bàn xã Hương Sơn, trong địa phận huyện Mỹ Đức, Hà Nội. Ngày mồng sáu tháng Giêng là khai hội, thường kéo dài đến hạ tuần tháng 3 Âm lịch.
Chùa Hương là một danh thắng nổi tiếng, không chỉ bởi cảnh đẹp mà nó còn là một nét đẹp văn hóa tín ngưỡng đạo Phật của người dân nước ta.
 |
Giá vé tham quan chùa Hương là 50.000 đồng/khách và vé đò dọc suối Yến từ 35 – 40.000 đồng/khách. tham quan chùa Hương khách du lịch không những cầu bình an, may mắn cho một năm mới, mà còn được ngồi trên thuyền vãn cảnh sông núi thanh bình nơi đây.
Không giống bất kỳ nơi nào, Chùa Hương là một tập hợp nhiều đền chùa hang động gắn liền với núi rừng, và biến thành một quần thể thắng cảnh rộng lớn, với một kiến trúc hài hòa giữa thiên nhiên và nhân tạo.
Chùa Hương không chỉ còn là giá trị một vùng miền, mà là di tích của quốc gia cũng là giá trị văn hóa tâm linh của một dân tộc, vì nó là giá trị sống của chuỗi phát triển văn hóa tín ngưỡng đạo phật của người dân Việt từ xa xưa cho tới tại thời điểm này.
Lễ hội chùa Keo (Thái Bình) – Mùng 4 Âm lịch – Văn hóa lễ hội ở Bắc Bộ
Lễ hội chùa Keo được tổ chức tại Chùa Keo, xã độc nhất, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình. Lễ hội được tổ chức trong hai kì một năm: Hội xuân từ ngày 4 Tết Nguyên đán.
Chùa Keo được xem là một trong những ngôi chùa cổ nhất ở Việt Nam với gác chuông là công trình kiến trúc được làm hoàn toàn bằng gỗ, như một hoa sen vươn lên giữa màu xanh bát ngàn của quê lúa Thái Bình.
|
Lễ hội chùa Bái Đính (Ninh Bình) – Khai hội mùng 6
|
Kiến trúc khu chùa mới nổi bật với những hình khối lớn, hoành tráng mang đậm dấu ấn kiến trúc đất nước ta như dùng nguyên vật liệu chính ở địa phương (đá xanh Ninh Bình, gỗ tứ thiết), ngói men Bát Tràng màu nâu sẫm…
Điều khác biệt nhất ở kiến trúc chùa Bái Đính thể hiện ở vòm mái màu nâu sẫm cong vút hình đuôi chim phượng, nó không giống với nét thẳng thô của chùa Trung Quốc. Các chi tiết trang chí kiến trúc chùa cũng mang nét đặc trưng của các làng nghề truyền thống nổi tiếng ở nước ta.
Xem thêm : Văn hóa ẩm thực Thái Lan – Ẩm thực đặc sắc
Xem thêm : Các lễ hội ở Osaka – Các lễ hội ở Nhật Bản
Tạm kết :
Bài viết trên đây mình vừa giới thiệu sơ lược tới các bạn Văn hóa lễ hội ở Bắc Bộ. Cũng như tìm hiểu sơ lược về các văn hóa khác tại nơi đây. Mong rằng bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu hơn về các lễ hội văn hóa ở miền Bắc.
Vũ – Tổng hợp, chỉnh sửa (Nguồn tổng hợp : thanglong.chinhphu.vn, vietnamtours247.com, … )
