Thịt gà xào tỏi có được không? Tỏi là loại gia vị thiết yếu khi chế biến món ăn và bồi bổ sức khỏe. Tuy vậy không phải thích hợp để kết hợp với toàn bộ các thức ăn. Bài viết dưới đây, Nguoivietnam.vn sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn về thịt gà xào tỏi có được không? Tỏi mang lại lợi ích gì?, hãy cùng theo dõi bài viết nhé!
Mục lục
Thịt gà xào tỏi có được không?
Thịt gà hay thường được gọi kê nhục cũng là một trong những thực phẩm “đại kỵ” với tỏi. Theo y học cổ truyền thịt gà tính ôn ấm, vị ngọt khi cùng với tỏi có tính đại nhiệt sẽ làm tăng tính nóng. Do vậy, khi thịt gà cộng với tỏi ăn sẽ gây khó tiêu, dễ sinh ra táo bón, kiết lị.
Trường hợp bị táo do ăn thịt gà cộng với tỏi nên sử dụng lá dâu đun nước uống để hoá giả.
Xem thêm Văn hóa dân tộc Hrê – Đặc trưng văn hóa của Việt Nam
Một số loại thức ăn kị với tỏi
Tỏi kỵ trứng
Ẳn trứng, đặc biệt là trứng vịt có có thể ăn cùng tỏi không là câu hỏi thắc mắc của cực kì nhiều người.
Theo lý giải, khi chiên trứng cùng tỏi thì do bất cẩn sẽ dễ gây cháy xém, tạo ra nên độc tố gây bệnh cho người dùng. Vì thế, bạn cần phải cân nhắc khi kết hợp hai nguyên liệu tỏi – trứng này bởi có thể dẫn đến chứng khó tiêu, đầy bụng cho người sử dụng.
Tỏi kỵ cá diếc, cá trắm
Thịt gà xào tỏi có được không? Các người có chuyên môn khuyến cáo không được nấu cá diếc hoặc cá trắm với tỏi mặc dù các thức ăn này đều tốt. Cá diếc có khả năng bổ âm huyết, thông huyết mạch, bổ thể nhược, còn có công hiệu ích khí kiện tì, lợi nước tiêu sưng, thanh nhiệt giải độc, thông mạch hạ sữa, khử phong thấp. Tuy nhiên, khi kết hợp với nhau thì không hợp vì có thể giúp tăng co giật đường tiêu hóa.
Tỏi kỵ thịt chó
Theo đông y, nếu kết hợp thịt chó và tỏi sẽ tạo cảm giác khó chịu cho hệ tiêu hóa vì 2 đồ ăn này đều thuộc tính nhiệt. Do vậy một khi ăn nhiều, người lớn tuổi hoặc những người mắc bệnh huyết áp dễ bị tăng huyết áp, thậm chí dẫn tới tai biến, vỡ mạch máu não. Thay vì ăn tỏi, bạn có khả năng ăn với riềng, sả, gừng để giúp món ăn tăng thêm hương vị.
Ích lợi của tỏi trong cuộc sống
Tỏi là một loài thực vật thuộc họ hành, có họ hàng với hành tây, hẹ tây, hẹ tây, tỏi tây,… bên cạnh đó còn được con người sử dụng làm gia vị, làm thuốc, làm rau ăn như họ hàng của nó.
Tỏi là một trong những loại cây gia vị dễ trồng, phát triển cực kỳ nhanh trong điều kiện thời tiết tốt. Nhiều hộ gia đình thành thị dùng nó trong khu vườn nhỏ của họ.
Tỏi sẽ được sử dụng làm gia vị trong các loại nước chấm hoặc kết hợp cùng một vài loại gia vị khác như ớt, nước tương, đường. Toàn bộ những hương vị này làm cho món ăn của bạn đậm đà và hấp dẫn hơn cực kì nhiều.
Xem thêm Những lưu ý khi khám sức khỏe tổng quát bạn cần biết
Ăn tỏi sống hằng ngày có công dụng gì?
Tỏi có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là khi ăn sống.
Phòng và điều trị cảm cúm
Hợp chất sulfur có trong tỏi có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm cực mạnh. Dùng tỏi hằng ngày giúp đề phòng cảm cúm và các bệnh do vi khuẩn, virus gây ra. Việc ăn tỏi sống mỗi ngày giúp giảm 63% mối nguy hại bị cảm cúm. Ngoài ra, việc ăn tỏi còn giúp rút ngắn 70% thời gian bị cảm, cho phép người bệnh tái tạo sức khỏe nhanh hơn.
Phòng ngừa và giúp đỡ điều trị ung thư
Thịt gà xào tỏi có được không? Theo nhiều nghiên cứu, tỏi có công dụng đáng kể trong việc giảm thiểu mối nguy hại mắc ung thư, đặc biệt là ung thư đường ruột. Chi tiết, tỏi làm chậm lại các bước nitrat biến thành nitrite trong dịch vị, ngăn cản sự tạo ra nitrosamine, giúp ngăn chặn ung thư dạ dày. Bên cạnh đó, tỏi còn có khả năng ngăn cản sự xâm hại của độc tố, kim loại nặng, chất gây ung thư đối với cơ thể. Cùng lúc đó, thành phần germanium và selen trong tỏi giúp cơ thể chống đột biến tế bào, ngăn ngừa sự tạo ra của các gốc tự do, giúp đỡ ngăn chặn ung thư đạt kết quả tốt.
Về năng lực giúp đỡ điều trị ung thư, các hoạt chất trong tỏi như diallyl disulphide, s-allystein và ajoene có khả năng làm chậm tốc độ tăng trưởng của khối u, giảm kích thước của khối u tới 50%. Tỏi có công dụng đề phòng, hỗ trợ làm chủ sự tăng trưởng của các kiểu ung thư như: ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư vòm họng, ung thư đại tràng, ung thư thực quản, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư gan, ung thư bàng quang,…
Tốt lên chức năng xương khớp
Các chất trong tỏi như vitamin C, vitamin B6, mangan, kẽm cùng các chất ngăn chặn oxy hóa và enzyme,… Có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa sự tạo ra các mô liên kết và chuyển hóa xương. Cùng lúc đó, chúng gia tăng năng lực hấp thu canxi của cơ thể, giúp xương khỏe mạnh hơn.
Với phụ nữ, việc ăn tỏi sống giúp làm chậm các bước loãng xương bằng cách gia tăng nội tiết tố estrogen. Đối với những bệnh nhân mắc bệnh về xương khớp, tỏi có công dụng giảm triệu chứng đau nhức rõ nét.
Xem thêm Những lưu ý khi khám sức khỏe tổng quát bạn cần biết
Phòng ngừa các bệnh tim mạch
Thịt gà xào tỏi có được không? Tỏi có tác dụng hạ mức cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể, giúp đào thải các mảnh xơ vữa bám trên thành mạch máu. Ẳn tỏi đều đặn cũng giúp làm chậm tiến trình lão hóa của động mạch chủ. Ngoài công dụng giảm mỡ máu ra, tỏi còn ức chế tập trung vào tiểu cầu, ngăn chặn hình thành huyết khối. Vì thế, tỏi có công dụng ngăn chặn bệnh tim mạch.
Tỏi còn có công dụng làm chủ huyết áp bằng việc giảm độ nhớt của máu nhờ hoạt chất ajoene. Theo các nhà khoa học, khoảng 600 – 1500mg chiết xuất từ tỏi sẽ mang lại hiệu quả giảm huyết áp trong 24 tuần. Bên cạnh đó, chất polysulfides và các phân tử lưu huỳnh trong tỏi có tác dụng làm giãn cơ trơn, kích thích sản xuất các tế bào nội mạc và giãn mạch máu, từ đó làm chủ huyết áp đạt kết quả tốt. Người bệnh tăng huyết áp được khuyên có thể ăn vài tép tỏi mỗi sáng để hạ áp.
Qua bài viết, Nguoivietnam.vn đã cho bạn biết mọi thông tin về thịt gà xào tỏi có được không? Tỏi mang lại lợi ích gì?. Cảm ơn các bạn đọc vì đã dành thời gian để xem qua bài viết này, Hy vọng những thông tin trên đây đều sẽ hữu ích với các bạn đọc.
Văn Tài – Tổng hợp
Tham khảo nguồn ( www.vinmec.com, nifc.gov.vn, vtc.vn, www.dienmayxanh.com, www.bachhoaxanh.com )
